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Derroche de gastronomía en honor a San Sebastián

Derroche de gastronomía en honor a San Sebastián

EPP -Cientos de feligreses asistieron la mañana de este sábado hasta el Comedor Parroquial de Diriamba, donde se encuentra instalada la Enramada del Mayordomo de las fiestas patronales en honor a San Sebastián. En este lugar pudieron disfrutar de los ricos nacatamales y la tradicional chicha de jengibre, alimentos tradicionales que se reparten en el contexto de estas festividades populares y religiosas.

Con mucha fe, devoción y alegría, las familias católicas de este municipio caraceño hicieron largas filas en las afueras de este comedor parroquial dedicado a Jesús y María, donde, además de poder disfrutar de unos 2 mil 500 deliciosos nacatamales, también pudieron elevar sus oraciones y hacer su petición de milagros ante una pequeña réplica de la imagen de San Sebastián, instalada en la entrada de este centro espiritual.

Las carretas peregrinas

El Mayordomo de las Fiestas, Silvio Mendieta, destacó que estos alimentos pudieron ser preparados con el apoyo de todos los diriambinos, pero también se contó con la contribución de los fieles devotos de San Sebastián que, desde sus carretas peregrinas, han venido de todas partes del país hasta este municipio a dejar pequeños presentes para la preparación de estos platillos.

“La tradición de las carretas es que suben de San Antonio, por la comunidad de San Gregorio. Estas carretas vienen de las afueras de Diriamba en peregrinación, hasta a veces de una semana, y pasan visitando las fiestas de Diriamba y pasan dejando leña o algún otro presente”, explicó.

Mendieta historió que fue cerca del siglo XV que una embarcación española naufragó hasta las playas de Casares y Huehuete, donde, con el objetivo de aliviar las cargas, dejaron caer las imágenes de San Sebastián y Santiago Apóstol.

“Las personas de Jinotepe llevaron la imagen de San Sebastián a Diriamba, y los diriambinos se llevaron a Santiago Apóstol; pero al día siguiente, las imágenes aparecieron cambiadas de lugar. Es decir, Santiago aparecía en Jinotepe y San Sebastián en Diriamba; entonces los diriambinos iban a Jinotepe a cambiar el santo nuevamente y venían los de Jinotepe y se encontraban en Dolores e intercambiaban las imágenes”, detalló.

Devotos de toda una vida

Tras la repartición de comida en la enramada del mayordomo, los feligreses expresaron con júbilo el amor y fe que sigue sintiendo por San Sebastián, a quien lo consideran como un gran santo lleno de milagros.

“Es un gran sanador, nos llena de salud, nos llena de bondad, nos fortalece. Yo desde que soy una niñita lo celebro, y lo seguiré celebrando hasta que me vaya de este mundo, porque la verdad de las cosas es que han hecho grandes milagros por este pueblo, y por todo el país”, refirió María Correa, una de las feligresas que disfrutó de la rica chicha jengibre este sábado.

El santo ha sido súper milagroso por varios siglos, y representa muchas cosas, hay muchas historias milagrosas de San Sebastián, y por eso enseño a mis hijos su historia, para que también lo admiren como yo lo hago”, expresó Fausto Rodríguez, quien afirmó que su fe por el santo patrono lleva más de 40 años.

Actividades para este domingo

La mañana de este domingo (19 de enero), Diriamba festejará a San Sebastián en una Misa Solemne, presidida por el Sacerdote Orlando Mendoza. Posteriormente, la imagen será acompañada por los devotos hasta el municipio de Dolores (Carazo), donde se topará con San Marcos, San Antonio, Santiago y San Caralampio.

Tras salir de la arquitectónica iglesia de Diriamba, la bella imagen de San Sebastián, al enrumbarse hacia Dolores, Carazo, es acompañada por los bailes típicos de esta zona, tales como El Toro Huaco, El Güegüense, Las inditas y Las Holandesas.

El Mayordomo de las Fiestas, Silvio Mendieta, indicó que a las 4 de la tarde, en la enramada, se obsequiarán los tradicionales buñuelos. Seguidamente, se presentará en el parque central la Banda Sureña; y por la noche se dará un espectacular show de juegos pirotécnicos, finalizando con el mariachi internacional Guadalupano de Nicaragua, este último estará a cargo de la serenata a San Sebastián cerca de las 11 de la noche.
Nicaragua puede sacarle “el jugo” al turismo cultural

Nicaragua puede sacarle “el jugo” al turismo cultural

Foto: La Prensa
Durante el año 2012 Costa Rica recibió la visita de 2.3 millones de turistas, esto se tradujo en más de 2,219 millones de dólares en ingresos, una cifra que al compararla con la industria de Nicaragua (1.2 millones de visitantes y 421 millones de dólares, en 2012 percibidos) da la impresión de ser inalcanzable.

Sin embargo, para Guillermo Alvarado, exgerente del Instituto Costarricense de Turismo (ICT) las brechas entre ambas industrias bien podría reducirse siempre y cuando se estructure una estrategia que potencie el sector turístico nicaragüense. “Nicaragua y Costa Rica comparten similitudes que pueden ser aprovechadas en el sector turístico. En los años ochenta Costa Rica desarrolló un modelo fundamentado en elementos como seguridad, productos naturales, gente amable y servicios de calidad, algo similar es factible en Nicaragua”, expresó Alvarado

El especialista, quien se encuentra de visita en el país invitado por la Fundación Centro Empresarial Pellas, agregó que inclusive en un modelo turístico local se podría potenciar mejor el acervo cultural que posee Nicaragua. “Tienen tradiciones que se aprecian con una mayor constancia incluso hay muchos más sitios coloniales”, dijo.

MEZCLAR OFERTA Y DEMANDA


Alvarado considera que es importante que la estrategia sea una mezcla de oferta y demanda que integre las características que naturalmente el país posee. “En Nicaragua hay muchos recursos naturales, esto permite estructurar ofertas turísticas en zonas específicas del país, también se pueden potenciar los parques naturales, y por supuesto capacitar a las personas que prestarán servicios a los turistas”, dijo.

Por su parte Antonio Lacayo, director ejecutivo de la Fundación Centro Empresarial Pellas, expresó que la diversificación de la oferta turística nacional es fundamental para el país. “Desarrollar el turismo es un proceso a mediano plazo, se trabaja en el desarrollo e integración de ofertas en distintas zonas”, dijo Lacayo.

En tanto Ian Coronel, gerente de turismo del Centro Empresarial Pellas, sostiene que “hay que diseñar ofertas turísticas que permitan integrar el Caribe, el Norte, el Sur y el Centro del país”.

La Prensa