END -Con la venta de más de trescientas aves de patio, criadas y engordadas con alimentos naturales y en granjas de esforzadas mujeres, tuvo lugar en esta ciudad la “Feria de la Gallina Estelí 2013”.
Este tipo de eventos que formó parte de los festejos por el 122 aniversario de fundación del departamento de Estelí, persigue que además de proyectar los esfuerzos de unas 80 mujeres productoras, se promueva el uso de productos naturales para la alimentación de aves de corral y la venta a precios accesibles.
Cada gallina no excedía los 130 córdobas, y las mismas, según observadores, tenían un tamaño considerable, además de abundante carne.
Las pequeñas productoras impulsan este tipo de proyectos, como el cultivo de pequeñas parcelas cultivadas con granos básicos con semillas criollas, granjas avícolas y hortalizas para el autoconsumo.
Crianza de cabras
Estas iniciativas son impulsadas por el Instituto Mujer y Comunidad, que brinda también la capacitación técnica a 160 mujeres rurales. De igual forma llevan a cabo la crianza de cabros en pequeña escala, también para promover seguridad alimentaria.
Concurso Miss Gallina
Y es que con la presencia de centenares de estelianos y visitantes también desarrollaron el certamen Miss Gallina, como algo novedoso. El primer lugar lo obtuvo la gallina “La Colocha”, propiedad de Rosa Emilia Peralta, originaria de Pueblo Nuevo, quien recibió varios premios y una canasta con productos básicos.
Las mujeres que trabajan con Mujer y Comunidad, producen unas 250 cajillas de huevos, los que venden a precio de costo (C$2.50 por unidad) en sus comunidades, y ocupan también para el autoconsumo.